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冬瓜の含め煮|不妊症の漢方治療なら世田谷 下高井戸駅すぐ側の桃仁堂にお任せください。

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冬瓜の含め煮

薬膳スープの風味をそのまま生かした体に優しい煮物です。
温かくても、冷やしても美味しくいただけます♪
また、しょうがのすりおろし、みょうがの千切り、ねぎの小口切りなど、香味野菜をトッピングするのもおすすめ♪
素材の味や香りを楽しんでください!

冬瓜の含め煮の材料(4人分)

冬瓜
1/4個
香味野菜
適宜
薬膳すーぷの素(お茶パックなどに入れて)
2-3g程度
120㏄
小さじ1/2
醤油 ※お好みで風味づけに使用
適宜

冬瓜の含め煮の料理の流れ

STEP 1

水に薬膳すーぷの素を入れて火にかける。沸騰したら火を止めておく。

STEP 2

冬瓜の皮を厚めにむき、1cm程度の厚さに切って透き通るまで下ゆでする

STEP 3

(2)のワタ部分をとって、鍋に戻す。

STEP 4

(3)に(1)の薬膳スープ(薬膳すーぷの素は取り除く)を入れて5分ほど煮込む。

STEP 5

最後に塩と醤油で味付けて、しばらくそのままで味を馴染ませる。

STEP 6

器にもって香味野菜をあしらう

漢方薬局 桃仁堂

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