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きくらげの葛切り風デザート|不妊症の漢方治療なら世田谷 下高井戸駅すぐ側の桃仁堂にお任せください。

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きくらげの葛切り風デザート

きくらげの薬膳的効能

こんにちは。桃仁堂の高井です。

今回は秋におすすめの食材を紹介いたします。

それは、中華料理でよく使われる「きくらげ」です。

きくらげは「くらげ」とつきますが、キノコの一種です(^_-)-☆

薬膳では、白いきくらげも良く使われます。

白いきくらげと黒いきくらげは、それぞれの作用が違います。

 

 

「白きくらげ」は
カラダを潤す作用に優れていると言われています。

美白、美肌効果が高いことから、楊貴妃が好んで食べていたとも・・・

肺に潤いをもたらし、からぜき、喉の渇き、腸の乾燥に良いです。
秋の乾燥におすすめの食材になります。

お肌プルプル梨のコンポートもおすすめレシピです。

お肌プルプル梨のコンポート

「黒きくらげ」は
血を補い、血の巡りを良くしてくれる作用があります。

鉄分が豊富で、ビタミンDの含有量は全食品中ナンバーワンという優れもの。
最近太陽の光を浴びていないという方はビタミンD不足かもしれませんよ。
ビタミンDは骨を作るのに必要なものです。
サプリメントも良いですが、お食事でも採れるといいですね。

更にオススメなのは便秘に良いこと!

腸内細菌のエサになる「水溶性食物繊維」と便のかさ増しになる「不溶性食物繊維」が豊富に含まれています。

なんと不溶性食物繊維も全食品中ナンバーワン。

1日5ℊを朝晩2回食べると便通改善が期待できます。

 

 

 

 

 

 

 

このレシピのプルプル感は国産のきくらげを使うと出やすいです。

 

国産の美味しくて安心・安全なきくらげはこちらから

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きくらげの葛切り風デザートの材料(4人分)

黒きくらげ(国産)
10g(乾燥)
600cc
黒蜜
適宜
きなこ
適宜

きくらげの葛切り風デザートの料理の流れ

STEP 1

黒きくらげはたっぷりの水で戻します。一晩つけておくとしっかり戻ります。8時間ぐらい戻してください。

STEP 2

戻したきくらげは石づきを取り除き、細く切ります。

STEP 3

圧力鍋に切ったきくらげとお水を入れます。お水の量はきくらげがひたるぐらいです。

STEP 4

圧がかかってから15分~20分煮ます。

STEP 5

圧が抜けるまでそのまま置いておきます。

STEP 6

冷蔵庫で冷やして、食べる時に黒蜜ときなこをかけてください。

※圧力鍋がない場合は、普通の鍋で2時間ぐらい煮込みます。途中水が少なくなったら適宜足してください。

 

漢方薬局 桃仁堂

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