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牡蠣のチヂミ|不妊症の漢方治療なら世田谷 下高井戸駅すぐ側の桃仁堂にお任せください。

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牡蠣のチヂミ

12月に入りなにかと慌ただしい時期になりましたね。そろそろ大掃除に取り掛かる方もおられるのではないでしょうか。
今回は食事で出来るカラダの大掃除牡蠣のチヂミをご紹介いたします。わたしたちのカラダの中には知らない間に重金属(水銀やカドミウム、鉛など)がたまっています。これらを排出するのに必要な栄養素、それは硫黄になります。この硫黄を多く含む食品は牡蠣、卵・鶏肉・にんにく・たまねぎ・ねぎ・にらなどです。牡蠣には硫黄のほかにも亜鉛などのミネラルが多く含まれ、デトックスしながらミネラル補給もできます。
カラダの大掃除、お試しください。

養生薬膳アドバイザー 高井真寿美

牡蠣のチヂミの材料(4人分)

牡蠣
8個
ニラ
1束
ネギ
1本
玉ねぎ
1個
1個
ニンニク
1かけ(お好みで)
市販のチヂミ粉
1袋(たれ付き)
※たれがない時はポン酢にラー油やコチュジャンを入れてもかまいません。
※牡蠣が苦手な方はアサリでもいいですね。

牡蠣のチヂミの料理の流れ

STEP 1

牡蠣は塩と片栗粉を入れて混ぜ、水で汚れを流します。そのあとに日本酒につけておきます(臭みがとれます)

STEP 2

ニラは5㎝ぐらいに切ります。

STEP 3

長ネギは斜め細切りにします。

STEP 4

玉ねぎは半分に切って薄切りします。

STEP 5

お好みでにんにくを入れる方はすりおろしてください。

STEP 6

市販のチヂミ粉を分量の水で溶き、溶き卵を加え混ぜます。

STEP 7

具材の半量と溶いたチヂミ粉の半量を入れて混ぜます。

STEP 8

フライパンにごま油入れ熱します。生地を入れ両面を色よく焼き上げます。お皿に盛り、たれを添えます。

漢方薬局 桃仁堂

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