東京都世田谷区赤堤4-45-12アイビイビル5階(京王線下高井戸駅西口より徒歩1分)
【営業時間】火水金11時～19時／土日10時～17時 【定休日】月木
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四季を楽しむ薬膳的生活のススメ 2012.8月号
蒸し蒸し暑い日が続くと、できるだけキッチンにいる時間も少なくしたいものですね。けれどもちゃんとお料理しないと、栄養不足や疲労からの夏バテも気になります。そんな時におすすめしたいのが、つめたーく冷やしたガスパチョ。
ガスパチョは、スペインアンダルシア地方の野菜スープです。真っ赤な完熟トマトにピーマンやキュウリなどの夏野菜を加えて作る冷製スープ。さわやかな酸味と、冷たいのど越しが今の季節にぴったりですよ！
のんびりシェスタ（お昼寝）後のひんやりガスパチョは、いかがですか～＾＾
トマト、きゅうり、赤パプリカは皮をむき、すべての材料をざく切りにする。
１をボウルに入れ、塩胡椒を加え20～30分おく。
2をミキサーにかけ、レモン汁、オリーブオイルを加え混ぜる。
〒156-0044 東京都世田谷区赤堤4-45-12アイビイビル5階
（京王線下高井戸駅西口より徒歩1分）
営業時間：火水金11時～19時
※土日10時～17時
定休日：月曜/木曜
