こんにちは。桃仁堂です。
お彼岸も過ぎて、ぐっと涼しくなりましたね。夏の疲れが出やすい時期でもあります。
秋は「乾燥の季節」。お肌の乾燥に悩んでいませんか？ 実は、お肌だけでなく、体の中も乾燥しているかもしれません。
特に乾燥の影響を受けやすいのが、東洋医学でいう「肺（はい）」です。
この時期に咳が出たり、喘息が悪化したりするのは、肺が乾燥しているサインかもしれません。
また、漢方では肺と大腸は密接な関係にあると考えます。肺が乾燥すると、大腸にも影響が出て便秘になりやすくなることも。
体の内側から乾燥対策をすることが大切です。
体を潤す和風つみれ
そこで今回は、体の内側から潤してくれる「和風つみれ」をご紹介します。
【つみれの材料】
- 山芋、れんこん：体を潤すだけでなく、胃腸を整える働きも期待できます。
- 白ごま、黒ごま：肺や腸を潤し、乾燥による不調を和らげます。
- 卵：体の「陰分」を補い、潤いを与えてくれます。
アレンジも楽しんで
つみれは、お鍋や汁物に入れるのがおすすめです。
【おすすめ食材】
- きのこ、里芋：つみれと同じく、体を潤す食材です。
お好みのきのこや里芋を加えて、団子汁にしてみましょう。栄養も満点で、体の中から温まります。
ご自身の体調に合わせて、秋の味覚を楽しみながら、乾燥対策をしてみてくださいね。
〈アレンジメニュー〉
1.団子汁として、お出汁に入れても美味しいです。
油ものが苦手な方はこちらの方がおススメです。
つくり方
鍋に作っておいただし汁に、タネをスプーンですくって入れます。浮き上がってきたら出来上がりです。
吸い口として、細ねぎや三つ葉をあしらうと更に美味しくいただけます。
※おでんや鍋などに入れても良いでしょう。
国際中医師・養生薬膳アドバイザー 高井真寿美
