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グリンピースと桜えびの春ごはん|不妊症の漢方治療なら世田谷 下高井戸駅すぐ側の桃仁堂にお任せください。

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グリンピースと桜えびの春ごはん

四季を楽しむ薬膳的生活のススメ 2012.4月号

 

桜の季節がやってきましたね♪様々な花が咲き誇る4月は、一年で最も華やかで、新しい気分に胸躍ります^^普段インドアの私でも、この時期ばかりは外に出て、花の香りや緑の臭いを楽しみたい気分になります!
さて今月は、旬の素材グリンピース&桜エビを使った色鮮やかな春ごはんです。食卓からも温かい春を感じましょう!
グリンピースの緑をキレイに仕上げたいので、最後に釜揚げ桜エビと一緒にサクッと混ぜ合わせます。もし、豆の香りをしっかり味わいたい方は、ご飯と一緒に炊いてくださいね~

グリンピースと桜えびの春ごはんの材料(4人分)

2合
グリンピース
1パック
釜揚げ桜エビ
大3ぐらい
水(グリンピースのゆで汁と合わせて炊飯器の2合の目盛りまで)
小1
日本酒
大1
昆布
適量

グリンピースと桜えびの春ごはんの料理の流れ

STEP 1

グリンピースをゆで、ゆで汁が冷めるまでそのまま置いておく。(ゆで汁は捨てないでね!おいしい出汁になります。)

STEP 2

洗って浸水させた米を炊飯器に入れ、ゆで汁と水、日本酒を合わせて水加減する。

STEP 3

昆布、塩を入れて炊く。

STEP 4

炊きあがったらグリンピースと釜揚げ桜エビを入れて数分蒸らす。

漢方薬局 桃仁堂

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