薬膳レシピを更新しました。 タラのみぞれ鍋

薬膳レシピを更新しました。 鶏胸肉のきのこペースト包み

夏の土用は鰻で有名ですが、土用というのは、実は年に４回ほどあります。 それぞれ、立春（ 木）・立夏（ 火）・立秋（ 金）・立冬（水）の直前の約18日間を土用といい、季節は「土」をはさみ、移り変わります。 次の季節に移り変 […]

「夏至」は一年で最も太陽のエネルギーが溢れる日です。 この日は魔術的な力が働くとされ、マヤやエジプト、ドルイトなどの古代文明では、石の建造物に夏至の日が分かるように細工され、さまざまな儀式が行われました。 ケルトでは妖精 […]

立夏を過ぎると野山は新緑に彩られ、太陽のエネルギーがどんどん増していきます。 五行学説で夏の五気は「暑」、五臓は「心」にあてはまり、心臓に症状の出やすい季節と言われます。 ５月の気候は爽やかで、さほど「暑く」はないのです […]

この季節になると、薬局に甘茶（あまちゃ）をお買い求めにいらっしゃる方がおります。 そうです。灌仏会（かんぶつえ）（釈迦の誕生日）に使う甘茶です。釈迦が産まれた時に九頭の龍が天から甘露の雨を降らせたという伝説から、柄杓（ひ […]

３月といえば桃の節句。華やいだ春らしい行事ですね。 ３月３日は死を司る西王母の誕生日といわれ、死神である西王母を奉ることが、死を免れる不老不死を望むことへと変化していったようです。 西王母の住む崑崙（中国の西の彼方に存在 […]