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食養生 基本の食事 玄米ご飯とお味噌汁。 玄米の難しい方は歩突き米や雑穀を混ぜるのでも良いです。 お味噌汁の具やおかずには「まごわやさしい（豆・ごま・わかめ・野菜・しいたけ・いも）」で季節の食材を意識し、蛋白質は魚や豆で […]

生活習慣病の患者が年々増えている中、食生活の見直し、特に日本食が見直されいますが、なぜ日本食が良いと言われているのでしょうか？ それは油をあまり使っていないのでコレステロールが上がりにくいという他に日本食には味噌や醤油、 […]

今回は「第2の脳」とまで言われるようになった腸について改めて考えてみました。 腸には脳にある神経伝達物質のほとんどがあり、脳に匹敵するほどの神経が網のように張り巡らされています。 アメリカの脳研究者であるマイケル・Ｄ・ガ […]

アタマを良くすることってできるのでしょうか？？？そんなことできたらイイナ～…と思っている方は多いのではないでしょうか…。もう遅い？(^_^;) いえいえ、まだ間に合います＼(◎o◎)／！ 最新の研究では何歳になっても脳神 […]

プロテインに関するQ＆A～上手なプロテインの選び方～ 筋トレなど運動で体づくりをしている人にかかせないプロテイン。プロテインとはタンパク質のことで、筋肉を作っていくうえで必要な栄養素です。脂肪燃焼に効果がある成分が含まれ […]

■３大栄養素＝エネルギーを供給する栄養素 エネルギー（カロリー）があるのは3大栄養素だけ。 人間の身体になくてはならない栄養素のうち、特に重要なもの ・炭水化物―脳と体のエネルギー源 ・脂質―体を守り、体温を整える ・た […]