生薬講座 ハスの実（蓮肉）
ハスの実は、ハス科の植物であるハスの成熟した種子です。日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、アジア諸国では食用としてだけでなく、古くから生薬としても重用されてきました。
生薬としては「蓮肉（れんにく）」や「蓮子（れんし）」と呼ばれ、その効能は多岐にわたります。中医学では、脾（消化器系）、腎（泌尿生殖器系）、心（精神・循環器系）に作用するとされ、補脾止瀉（下痢の改善）、益腎固精（滋養強壮、頻尿や遺精の改善）、養心安神（精神安定、不眠の改善）などの効果が期待されます。
栄養面では、炭水化物のほか、ビタミンB1、カリウム、カルシウム、食物繊維などが豊富に含まれています。特にビタミンB1は疲労回復に役立ち、カリウムはむくみ解消をサポートします。また、精神を安定させる作用から、ストレスによる胃腸の不調や不眠、イライラなどにも用いられます。
薬膳では、おかゆやスープ、デザートなど幅広い料理に活用され、心身のバランスを整える食材として親しまれています。
