すぎな茶を飲もう
スギナはとても繁殖力の高い夏の草です。
スギナは胞子を飛ばして広がりますが、この胞子の部分が春先にのびてくるツクシです。スギナは痩せた土地に最初に繁殖する雑草と言われ、ケイ素を多く含み土壌を改良します。ケイ素はマイナスイオンを保持する働きをもつので、健康効果が大変高い元素です。スギナをお茶やふりかけにして飲むと良いですよ。
乾燥スギナの作り方
根元から刈り取り、即座に天日乾燥する。
お茶：乾燥スギナ10～15グラムを1.5ℓほどのお水から煎じて冷まし服用する。
ふりかけ：乾燥スギナを細かく刻み、干しエビやチリメンジャコと混ぜるだけ。あっさりとして美味です。
